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Nutrilite- A.C.Milan

Poco tempo fa ,in un atmosfera magnifica abbiamo incontrato Dr Francesco Avaldi ,direttore di biochimica del MilanLab,che ci ha raccontato della sua bella collaborazione.

“Il salto quantico e stato fatto nel 2008 quando il Milan Lab ha iniziato di collaborare con la squadra Nutrilite,una squadra di tanti professionisti; mi avevano detto che siate in tanti ,ma non pensavo cosi tanti,rimarca il dottore”
Quello che colpisce in questa collaborazione e la totale apertura,cosa che non trovi nelle altre aziende.
Con la squadra ,all’inizio non e stato cosi facile perché la mentalità dei giocatori al epoca era di mangiare tanti carboidrati la fonte di energia,e abbiamo fatto fatica a dimostrare che i carboidrati sono il carburante , le proteine sono il motore ,e la frutta e verdura proteggono dagli attacchi da parte dei vari agenti esterni.
Per gli giocatori che vengono dai paesi con le varie culture culinarie quelli che mangiano più carne rossa (paesi di cultura araba),o più pesce (paesi delle coste asiatiche) ,abbiamo dovuto fare degli programmi personalizzati di base, ben equilibrati e colmando le lacune nutrizionali con gli integratori NUTRILITE.

Ma con il passare del tempo ,e con la convinzione da parte del giocatore della necessità di assumere integratori alimentari, abbiamo iniziato a fare degli programmi di dieta personalizzata su profilo genetico e lo stile di vita dei giocatori.Iniziando con il” Daily”(fornisce 12 vitamine e 8 minerali),che cambia i tempi di rifacimento dopo allenamento,poi con Double X l’integratore completo (contiene una miscela unica di 23 vitamine e minerali essenziali).
Come antiinfiammatorio si usa “Omega 3” ,e “Vitamina C” a rilascio prolungato ,per un buono assorbimento di ferro.
Una miscela di “All plant protein “(UNO DEGLI POCHI CONCENTRATI PROTEICI CHE NON DA FASTIDIO AI RENI) con suco di goji (ricchissimi di sostanze nutrienti quali vitamine C ed E e minerali dalle note proprietà) sono diventati dei frullati preferiti per i giocatori.

Al ritorno dalle vacanze CLA 500- per eliminare gli eventuali depositi dei grassi.

Più del 90% dei giocatori dell’AC Milan rispetta i programmi alimentari NUTRILITE
e anche quando la carriera di professionista finisce , continua il programma di alimentazione personalizzato , continuando ad allenarsi come un professionista.

Qualche consiglio come conclusione:

“Non pensate di fare dieta combinata con l’attività sportiva ad alto livello .Mangiate proteine carboidrati , frutta e verdura .Per i atleti si consiglia il Daily e fit H2o (bevanda antiossidante a basso apporto calorico),4-5 volte al giorno”.

NUTRILITE: http://ginocosta.altervista.org/nutrizione-ed-integratori-alimentari.html

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The proteins

What the proteins are?

The proteins are molecules composed of basic elements, formed by one, or more chains , called amino acids.They are present in all animal or vegetal organisms that perform different tasks between them ,and are produced acording to the information contained in the DNA of every cell.Le proteins mainly differ in the sequence of amino acids that compose them.
Why are the protein useful to the body

– are the backbone of the cells; are involved in the development and maintenance of organs and muscles.
– traveling from one point to another of the body by acting as signals between cells ( eg insulin, a protein that is produced when the sugar levels in the blood increase after the meal ) .
– receive signals and inform the cell (ex nucleus) acting as the signal translator,
– defend the body against external attacks , as anticorps and send signals to activate the immune system,
– facilitate chemical reactions in the body, that otherwise would require a lot of time and temperature not compatible with life (enzymes)

-lead the function of the body : the hormonal system , transmission of the information , immunity , internal temperature,defending the body from infections and cancers.
– Contribute to loss of the weight by reducing the appetite and ensuring the maintenance of lean body mass ( muscle) instead of fat mass.

– stimulate the cells to produce enzymes that block viral activity (interferons) – the complement system :is a score of different proteins that interact like a “waterfall”. attracting phagocytes ( immune cells ) that “eat ” the invader , causing an inflammatory response that facilitates the activation of defense mechanisms . Are deposited on the surfaces of cells to be eliminated by making ” More visible ” to the immune system .

– cytokines : the chemical messengers that regulate the activity of cells of the immune system and make particularly active the response of white cells against malignant cells.

Proteins are necessary for the functions of the body , and are the principal constituents of the food pyramid .

On the table , however, we prefer those of animal origin ,
(meat , eggs, dairy products), rather than those of vegetable origin ( contained in legumes) . Eating too much meat is bad ,the scientists say. Meats , sausages, red meat ,increase the risk of cancer due to the various preservatives and dyes ,and to some decomposition processes of the digestive system that releases substances with inflammatory action and irritating the mucous membrane on the intestine , and then it is well known that people who eat lots of meat in general consume few
fruits and vegetables , and vice versa .
Altogether there are 20 kinds of amino acids , 8 of which are called ” essential ” insofar the human body can not manufacture them.

Animal proteins contain all the 20 amino acids found in nature while the plants may be deficient in some of them.The legumes,are lack of cysteine ( sulfur amino acids ) , but that are present in cereals (where lacking tryptophan and lysine )
The best substitute for animal protein sources ,and the combination of carbohydrates and vegetables is typical “Mediterranean ” food (pasta and beans , barley with vegetables , pasta and peas and so on.)

Protein and sports

If the body is not getting sufficient protein during intense physical exertion goes to undermine its internal protein stores . This phenomenon has a negative impact on the physical condition , endurance and performance .
The staple diet of an athlete should provide a protein intake of 15% of total energy requirements .
The proteins of plants can be replaced with dietary supplements of the highest quality.

ALL PLANT PROTEIN the highest quality proteins , provIde a balanced amount of the 9 essential amino acids.
NUTRILITE Sports Nutrition products and are designed to increase energy levels before, during and after training,restoring the needed nutrients in the body .

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Le proteine

Le proteine sono molecole composte da elementi di base, formati da una o più catene ,chiamati aminoacidi.Sono presenti in tutti i organismi animali o vegetali che svolgono compiti diversi tra loro e sono prodotte sulla base delle informazioni contenute del DNA di ogni cellula.Le proteine si differenziano principalmente per la sequenza degli amminoacidi che le compongono.
A cosa servono nel organismo:

-costituiscono l’ossatura delle cellule e partecipano allo sviluppo ed al mantenimento degli organi e dei muscoli.
-viaggiando da un punto al altro del organismo fungendo da segnali tra le cellule (esempio insulina ,una proteina che viene prodotta quando i livelli di zucchero nel sangue aumentano dopo il pasto) e favorisce il suo utilizzo da parte del corpo
-ricevono i segnali e li comunicano all’interno della cellula ( nel nucleo) svolgendo ruolo di trasduzione del segnale,
-difendono l’organismo dagli attacchi esterni ,sotto forma di anticorpi e inviano segnali per attivare il sistema immunitario,
-facilitano le reazioni chimiche nell’organismo che altrimenti richiederebbero
molto tempo e temperature non compatibili con la vita (enzimi)

-gli interferoni,stimolano le cellule a produrre enzimi che bloccano l’attività virale

-il sistema del complemento: una ventina di proteine diverse che interagiscono tra loro con un meccanismo “a cascata” .attirano i fagociti (cellule del sistema immunitario ) che “mangiano” l’invasore ,provocando una risposta infiammatoria che facilita l’attivazione dei meccanismi di difesa ;si depositano sulle superfici delle cellule da eliminare rendendole
“più visibili” al sistema immunitario (il fattore necrosi-tumorale ,favorisce la produzione delle proteine del complimento)
-le citochine:i messaggeri chimici ,che regolano l’attività delle cellule del sistema immunitario e rendono particolarmente attiva la risposta dei globuli bianchi contro le cellule maligne.

Insomma governano il funzionamento dell’organismo: sistema ormonale, trasmissione delle informazioni, immunità, temperatura interna,difendono l’organismo da infezioni e tumori.
– Contribuiscono al dimagrimento, riducendo l’appetito e assicurando il mantenimento della massa magra (muscoli) a discapito della massa grassa.
Le proteine sono necessarie alle funzioni dell organismo,e sono de costituenti fondamentali degli alimenti.

Sulla tavola pero privilegiamo quelle di origini animale,
(carne, uova ,latticini) invece di quelle di origini vegetale (contenute nei legumi .Mangiare troppa carne fa male ,lo dicono gli scienziati .Salumi ,insaccati, carne rossa ,aumentano il rischio di malattie tumorali dovute ai vari conservanti e coloranti,ed ai alcuni processi di decomposizione del sistema digerente che libera sostanze con azione infiammatoria e
irritante sulla parete mucosa ;e poi si sa bene che chi mangia tanta carne in genere consuma poca frutta e verdura e viceversa .
Esistono, in tutto, 20 tipi di aminoacidi, di cui 8 sono detti “indispensabili” o “essenziali” nella misura in cui il corpo umano non può fabbricarli.
Le proteine animali contengono tutti e gli 20 amminoacidi presenti in natura mentre quelle vegetali possono essere carenti di alcuni di essi.I legumi ,mancano di cisteina (aminoacidi solforati),che pero sono presenti nei cereali (dove mancano triptofano e lisina)
Il miglior sostituto delle proteine di origini animale e la combinazione di carboidrati e legumi di tipo “mediterraneo”:pasta e fagioli,orzo con verdure, pasta e piselli eccetera.

Proteine e sport

Se il corpo non riceve attraverso l’alimentazione l’apporto proteico sufficiente, durante uno sforzo fisico intenso passa ad intaccare le sue riserve proteiche interne. Questo fenomeno si ripercuote negativamente su condizione fisica, resistenza e rendimento.
L’alimentazione di base di un atleta dovrebbe prevedere un apporto proteico pari al 15% del fabbisogno energetico totale.
Le proteine di piante si possono sostituire con gli integratori alimentari di altissima qualità.

All plant protein:
Fornisce proteine di altissima qualità, garantendo una quantità bilanciata dei 9 aminoacidi essenziali.
I prodotti NUTRILITE Sport e Nutrizione sono ideati per incrementare i livelli di energia prima, durante e dopo l’allenamento,
reintegrando nell’organismo tutte le sostanze necessarie .

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what the phytonutrients are?

The phytonutrients

(phyto = plant in Greek) , are organic compounds of the plant that are found in food .
It is estimated that in nature there are more than 30 thousand phytonutrients, but until now have been isolated and identified only a thousand.

In nature help to give color and flavor to the plants, and to protect them from
the environmental adversity during the growth. Eating foods that contain it , the man has the opportunity to benefit from the positive effects contained in these substances :

White color, there are foods such as onions , garlic , fennel , cauliflower .They are useful for preventing and combating hypercholesterolemia .

Yellow / Orange, the color of the carrots , oranges, peppers, peaches;that foods are helpful in strengthening the immune system.

Red, in this group the foods such as tomatoes , cherries , strawberries , radishes , apples ,
help to prevent cardiovascular disease and cancer , and to fight free radicals.

Green like salad , spinach, broccoli , zucchini, asparagus , peas,
are useful for the prevention of cancer and for the good health of eyes, teeth, bones and blood vessels.

Blue / Purple , this category includes foods such as eggplant, berries , grapes , figs,
that help in the prevention of cancers and cardiovascular diseases , and allow the skin to stay young longer.

Phytonutrients are very useful to keep the body in good health and to combat free radicals, to protect the cells from the toxic free radicals ,which determines the so-called oxidative stress, modulating the immune system, and reducing cardiovascular risk.
It’s , also demonstrated in rigorous epidemiological studies that consumption of fruit and
vegetables, with combined contribution of vitamins, fiber and phytonutrients, reduces the risk of chronic diseases, cardiovascular diseases and cancers . Experts say that the lack of these elements can be at the origin of the cell damage , premature aging and many types of diseases.

In fruits and vegetables are also contained micronutrients , such as vitamins and minerals , which are essential for many essential functions. The maximum effectiveness is derived from the combination of phytonutrients. An emblematic example is the content of “resveratrol” in grape skins that have anti-inflammatory and antioxidant function
on the endothelium ( the tissue that lines the inner surface of blood vessels, and lymphatics of the heart) , leading to a reduction in cardiovascular risk .
Lipids and sterols of wheat, rice, soybeans act to keep cholesterol under control .
Some phytonutrients prevent the formation of carcinogens , while others maintain the production of enzymes who neutralize and eliminate the malignant mutations , before these formed. Someone can prevent the interaction of carcinogenic hormones with the cell. This help to avoid forming the capillaries ,cutting the supply of oxygen and food , preventing the tumor development

Once you have cleared the many benefits of phytonutrients, begins to wonder if consume enough fruit and vegetable during the day , alternating the different types and colors. If you think not, it’s definitely time to start doing it , especially if you’re following a weight loss diet and you want to not only lose weight , but also have a healthy body , strong and full of energy.
Athletes and students have a greater need of phytonutrients and particularly the antioxidant and anti- inflammatory ; fruits whits blue / purple color seem to have also a positive effect on cognitive function.

It is estimated that only 20 % of people can assume at least 5 portions of fruits and vegetables every day and to vary ( as much as possible ) the colors , and as we know , the daily frenzy is the main motivation.For this reason, the food supplements containing phytonutrients may play an important role in modern alimentation going to supplement a diet often too low in fruits and vegetables , or just balanced it.
Moreover , as already mentioned above , some conditions such as the sports activities increase the requirements of phytonutrients and require therefore supplementation .

Nutrizione – I fitonutrienti

I fitonutrienti
I fitonutrienti (fito = pianta in lingua greca ),sono composti organici che si trovano negli alimenti di origine vegetale.
Si stima che in natura esistano più di 30 mila fitonutrienti, ma fino ad oggi ne sono stati isolati ed identificati soltanto un migliaio.In natura contribuiscono a dare colore e sapore alle piante, e a proteggerle dalle avversità ambientali durante la crescita. Mangiando i cibi che li contengono, anche l’uomo ha la possibilità di beneficiare degli effetti positivi che queste sostanze possiedono:

Bianco,qui troviamo alimenti come : le cipolle, l’aglio, i finocchi, il cavolfiore.
Sono utili per prevenire e combattere l’ipercolesterolemia.

Giallo/Arancione, il colore di: carote, arance, peperoni, pesche. Sono alimenti utili per rafforzare il sistema immunitario.

Rosso ,in questo gruppo gli alimenti come: il pomodoro, le ciliegie, le fragole, i ravanelli, le mele,
aiutano a prevenire patologie cardiovascolari e tumori, e a combattere i radicali liberi.

Verde: insalata, spinaci, broccoli, zucchine, asparagi, piselli,
sono utili per la prevenzione dei tumori e per la buona salute di occhi, denti, ossa e vasi sanguigni.

Blu/Viola, a questa categoria appartengono alimenti come le melanzane, i frutti di bosco, l’uva, i fichi,che aiutano nella prevenzione di tumori e patologie cardiovascolari, e permettono alla pelle di rimanere giovane più a lungo.

I fitonutrienti sono utilissimi per mantenere l’organismo in buona salute e per combattere i radicali liberi,proteggendo le cellule dall’azione tossica dei radicali liberi, che determina il cosiddetto stress ossidativo, modulano il sistema immunitario, e riducendo il rischio cardiovascolare ,migliorano la funzione gastrointestinale.E’ comunque dimostrato anche in rigorosi studi epidemiologici che il consumo di frutta e verdura, per l’apporto congiunto di vitamine, fibre e fitonutrienti, riduce il rischio di malattie croniche, di malattie cardiovascolari e di insorgenza di certi tumori maligni .Gli esperti affermano che la carenza di questi elementi possono essere al origine di danni cellulari ,invecchiamento precoce e molti tipi di malattie

Nella frutta e nella verdura sono contenuti anche micronutrienti, quali vitamine e minerali, indispensabili per molte funzioni biologiche essenziali .La massima efficacia dei fitonutrienti deriva dalla loro combinazione –
Emblematico è l’esempio del resveratrolo contenuto nella buccia dell’uva che ha un effetto antinfiammatorio, anti ossidativo e di protezione dell’endotelio (il tessuto che riveste la superficie interna dei vasi sanguigni, linfatici e del cuore), che si traduce in una riduzione del rischio cardiovascolare.
I lipidi ,e gli steroli del grano ,riso, soia agiscono per tenere sotto controllo il colesterolo.
Alcuni fitonutrienti impediscono la formazione di elementi cancerogeni ,mentre gli altri sostengono la produzione di enzimi in grado di neutralizzare ed eliminare le mutazioni maligne,prima che queste si formano.Alcuni possono impedire l’interazione
degli ormoni cancerogeni con le cellule. Aiutano ad evitare di formare i capillari sanguini tagliando il rifornimento di ossigeno e di cibo ,impedendo al tumore di svilupparsi.
Una volta appurati i numerosi effetti benefici dei fitonutrienti, comincia a chiederti se consumi abbastanza frutta e verdura durante la giornata, e se ne alterni di continuo i vari tipi e colori. Se pensi di no, è senz’altro il momento di iniziare a farlo, specie se stai
seguendo una dieta dimagrante e desideri non solo perdere peso, ma anche avere un corpo sano, forte e pieno di energia.
Sportivi e studenti hanno un fabbisogno maggiore di fitonutrienti e privilegeranno particolarmente l’azione antiossidante e anti-infiammatoria dei frutti blu/viola che sembrano possedere anche un’azione positiva sulle funzioni cognitive.

Si stima che solo il 20% delle persone riesce ad assumere almeno 5 porzioni di frutta e verdura ogni giorno e di variare (il più possibile ) colori da portare in tavola, e come sappiamo, la frenesia quotidiana è la principale motivazione.
Per questo motivo gli integratori alimentari contenenti fitonutrienti possono ricoprire un
ruolo importante nella moderna alimentazione andando a integrare una dieta spesso troppo povera di frutta e verdura oppure poco bilanciata.Inoltre, come già accennato sopra, alcune condizioni come l’attività sportiva agonistica aumentano il fabbisogno di fitonutrienti e richiedono quindi una supplementazione.

integratori alimentari http://ginocosta.altervista.org/nutrizione-ed-integratori-alimentari.html

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Nutrition

Nutrition – alimentary risk factors

A healthy diet is a varied diet that brings at least 50 essential nutrients per day
– No food in itself is harmful but the preparation , the excessive consume,combination of foods can be harmful.
Also uneaten food , and some conditions or circumstances as:

– Consumption less than two meals a day,
-a reduced daily consumption of vegetables and fruits ( 400-500 g / day),
– consumption of junk foods that have no nutritional intake , consumed
just for the taste or for little cost ,
-use more than three units of alcohol per day (more than 1/2 litters of beer per day ,
300ml wine or 100ml brandy ),

-physical impossibility to cook or shop ,
– loss or gain weight through a very strict diet ( starvation )
– eating highly refined foods that do not contain fiber ,
– smoking,
– poor condition of the teeth ,
-poverty ,
– administration of drugs that interact with food , modifying the absorption of food,can lead to serious diseases .

you also have to keep in mind every day of the three magic numbers 0-3-30 mean
0 cigarettes smoked
3 servings of vegetables and fruits per day
30 minutes of exercise (sports ) per day,

and don’t forget you need about 8 glasses or 2 litters of water per day for a good hydration.

The vitamins – contribute to the development of other nourishing substances , proteins, fats , and carboidrati minerals, and helps to form hematic cells , hormones, genetic material and chemicals present in the nervous system

Antioxidants – is the body’s natural defense against damage caused by
free radicals and are vitamins like vitamin E, C , and other ingredients like vitamins as carotenoids , lycopene and lutein as well as selenium oligominerals .
So to have a healthy body should have a diet rich in fruits and vegetables.

To get your daily requirement of vitamins and minerals , besides food can be consumed too food integrators , from vitamins and minerals with specific substances extracted from
plants ( proteins,echinacea , carotene, lecithin, glucosamine , coenzyme Q10 , biotin, folic acid , etc.).

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